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淮扬菜和富春包子  

2013-01-13 21:10:21|  分类: 旅游归来 |  标签: |举报 |字号 订阅

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        扬州的三把刀是全国有名的。是哪三把刀呢?第一把当然是菜刀,除了指刀好,其实是说扬州的淮扬菜好。我生在南京,南京的菜馆我总以为虽也有一点自己的东西,(例如马祥兴的回民菜馆,江苏饭店的南京菜肴)但总觉得还是外面的菜肴还是主要的。像四川味的四川酒家,湖南味的屈原酒家。。。。。。但我还是喜欢淮扬口味菜肴。口味适中,不像湖南四川的过于辛辣,也不像沪浙广的过于酸甜。在扬州有著名的菜根香和绿扬饭店。

话说扬州服务业 - 阿光 - 阿光的博客
 

        我们是准备来来享受扬州美食的,到了饭店哪有不准备大块朵颐之理。看到饭店菜单有不少淮扬名菜肴,我们点了几个传统淮扬菜,如“扬州狮子头”,“软兜长鱼”,“大煮干丝”。还有一个菜叫做“将军过桥”是用黑鱼做两吃:一炒鱼片,一做鱼汤,也还别致。总的说来味道也还行,但恕我老食客说句真话,比起当年正宗道地菜根香的淮扬菜,师傅们还得多努力啊。

 

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        中饭吃完,我们就打算找几个地方转转(这个后面另有介绍),晚上就想吃个茶点包子就打道回府的。这就得去扬州的茶社了,著名的有富春和冶春两家。下午四点多钟我们往富春茶社挺进。心想早一点去,可能人少些,吃完也好早些回家。可是我们这一趟去扬州,适逢国庆长假,闻其名来吃包子的人满为患。我们到达富春时,那茶社真的已不像是茶社了,卖票的窗口人头攒动,领包子的窗口也人头攒动。顿时让我想起“文革”时红卫兵挤火车。看到这阵势,哪里还有吃包子的味口,赶紧逃之夭夭。我和一起来的友人们,从人丛中拔地而出,钻出人缝,落荒而去。

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 (富春茶社的新门外还算不错,没有人群嘈杂的样子)

      既来之,总不能在扬州空腹而归吧,于是我们展转来到冶春茶社。这地方名气没有富春那么大,但我以为它的环境幽雅,周边的小桥流水和绿树植被的美丽让我赞叹不已。

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茶社的外景和门脸也很别具一格,

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   冶春门脸上的几个行书就让人“爱不释眼”,那“桥畔托杯歌问月,湖滨传盏咏冶春”的对联也显示这百年老店非等闲的气派。
 

下图是所谓翡翠烧卖和千层油糕

 

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       话说人多好做事,人少好吃饭。我们总算领略了扬州的“三丁包子”,“蟹黄包子”等美味。个人感觉还油性大一些了,价格也偏高了一些。现在人们的口感也有些变化,恐怕吃的这东西也得“与时俱进”啊。
        以上仅本人个人一点小感受,不致于让有些人扫兴吧。旅游之风东渐,人们在口袋里的钱多了一些后,也想到处转转,看看他地风情,尝尝他地美食,商机不可失的前提下,还要搞得更让人舒心一些,让人们留些想头,近的地方的人们还想再玩第二次,再吃第二次也未可知。
 

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      回家的路上天已经黑了,街上已华灯初放。路过著名的文沧阁,她的确非常漂亮,一天下来有点疲劳,但也还有点兴奋。扬州是我的近邻,我喜欢她。我希望下次再来时她更美好。

 

 

 
 

 

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